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如何開好一家人氣烤魚店?

時間:2018-05-25 來源:渠道網 點擊:2013次

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烤魚是很流行的特色美食,隨著烤魚美味的愈發火爆,大街小巷中經營烤魚生意的商家也越來越多,現在正是投資烤魚生意的好時機,你有沒有心動呢?對于創業新手來說,如何開好一家人氣烤魚店是值得思考的問題,下面就一起來了解下經營好烤魚生意要注意的幾個方面吧。

開烤魚店不怕高租金

很多人都喜歡吃烤魚,就是說人越多的地方越適合,但是黃金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕,很多第一次開店的人手里沒有太多的資金,一看這些店的租金就被嚇跑了,或者根本不敢去問,這是一個挺大的誤區,高租金的地段就是高回報的地段。只要地點適合做燒烤,租金高點也不要,能賣的出來。如果你找個租金便宜人少的地方,一個月一個月耗起來,賠錢的可能性比這樣的高租金店更大。

烤魚店選址在繁華商業街

這樣的位置寸土寸金,而且這樣的位置并不好找,即使有,房價高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確定有較高利潤,即使是有一定的風險也應果斷租下,高投入與高回報原則上是成正比的。高租金是在長期的商業活動中形成的,價格圍繞市場的平均價值走。關鍵是經營者是否可以租得起,做得好黃金口岸的生意。

如何開好一家人氣烤魚店?

如何開好一家人氣烤魚店?

烤魚店經營特色

活魚現殺現烤——為了保證魚肉新鮮,炭烤魚店里的魚應該現殺現烤。在店面入口放幾只魚缸,每天買來新鮮活魚放養缸內,通常包括青魚、鯽魚、黑魚、草魚、鯰魚等種類。客人來了可以親自挑選,大小和種類隨意取舍。炭烤魚應有多種口味可供挑選:如麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、豆豉味、魚香味等等。一般而言,將一條魚分成兩半,一邊一個味,一魚兩吃,可以滿足同桌人不同口味的需要。

烤魚店開業條件

由于炭烤魚的制作工藝比較特殊,而且調料的運用是烤魚成敗的關鍵,無論腌料還是湯料,其配方都是經過反復調整的。因此,若不是加盟店(由總公司統一派送調料和培訓員工),一般的經營者最好聘請有經驗的大廚,或者在開業前先安排學習炭烤魚的制作技巧。

烤魚生意的火爆是大家有目共睹的,這樣熱門的生意自然也吸引了一大批的創業人士紛紛投資,如何開好一家人氣烤魚店?首先,想要擁有足夠的吸引力就要擁有著自己的品牌特色,千篇一律的美食不能夠獲得食客的青睞,其次就要找好開店的地址,人流量多的地方,銷量自然是其他地方不能相提并論的。

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